正しい食品表示ラベルの作り方や食品表示法に関連する書籍の販売。消費者庁の食品表示一元化の最新情報などをご提供。
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デイリーコンテンツ

「見やすい食品表示基準」がAmazonで取り扱い開始になります。

Amazon(アマゾン)でご購入いただけるようになります 当社ショップでも販売していますが、皆様の利便性向上を …

食中毒と食品添加物、亜硝酸塩

食品添加物と食中毒の関係とは 「無添加」を信頼される方が多いと思いますが、その無添加とは何が無添加なのか考えた …

食品表示考察のアイキャッチ

食品表示セミナーの講師をしてきました。

食品表示セミナー講師 食品関連のお仕事をされているみなさまは旧食品表示に関する制度と、食品表示法は何が変わった …

機能性表示食品とは

機能性表示食品とは何なのか 最近よく耳にする「機能性表示」ですが、それが何なのか「トクホ」とは何が違うのか詳し …

食品表示考察のアイキャッチ

新しい原料原産地表示の改正ポイント(未確定です)

加工食品の原料原産地表示制度に係る食品表示基準の一部改正(案)についての説明会ではあまり中身までは触れませんで …

消費者庁情報のアイキャッチ画像

「豆腐の定義」を業界が策定へ

これまで曖昧だった「豆腐」の定義を業界団体である、豆腐公正競争規約設定委員会が策定するようです。 豆腐の定義作 …

食品表示考察のアイキャッチ

レストランでアレルゲンを含むメニューを誤提供

東海地方の水族館内レストランで、アレルゲンを含むカレーを「アレルギー対応メニュー」として提供し、それを食べたお …

食品表示考察のアイキャッチ

2017年 今年度のキャリアアップ助成金とは

2017年度のキャリアップ助成金の主な変更点 厚生労働省による、キャリアアップ助成金が今年度も動いています。 …

食品表示基準での「〜なければならない」「〜する」と「〜できる」の違い

食品表示基準での「〜なければならない」、「〜する」、「〜できる」とは 食品表示基準を読んでいると、「〜しなけれ …

食品表示考察のアイキャッチ

見やすい食品表示基準の書籍を販売開始しました!

消費者庁ホームページからダウンロードして見られいていた方も多いかと思いますが、「食品表示基準」は縦書きで749 …

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プロフィール

株式会社まわた 取締役 田添正治 洋菓子製造1級技能士として15年間洋菓子店を営み、100以上の食品表示を作成してきた経験と持ち前の探究心から、消費者庁が公示する食品表示基準等から食品表示を読み解く。「徹底的に基本を大切にし、まっすぐ生き抜く」という理念のもと、分かりやすく基本を丁寧に解説することに定評がある。 食品表示に悩む人からは「調べるほどに分からなくなる表示がやっと理解できた」「実務を含んでいたおかげで間違いに気がついた」と評価される。 6次産業化で人材育成が必要な地域と共にプログラムを組み、全10回延べ150人を超える受講者へむけ特別講習会を実施。さらに人々の意見をまとめ上げ次のステップ新製品開発へと進めるなどその人材育成手腕を発揮。「わくわくする講習会」「なんとしてでもこの製品を完成させたい!」と参加者の声がある。

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