正しい食品表示ラベルの作り方や食品表示法に関連する書籍の販売。消費者庁の食品表示一元化の最新情報などをご提供。
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食品等の表示に係る平成29年度夏期一斉取締りの指導件数等が公表されました。

消費者庁が実施している、食品表示の取り締まりの結果が公表されました。 実はどのように表示をチェックされ、取り締 …

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香川県小豆島で新たな食品表示講座を行ってきました。

先日、香川県産業技術センター様から食品表示の講師として小豆島までお招きいただきました。 小豆島は醤油、そうめん …

9月14日開催の遺伝子組換え表示制度に関する検討会について

食品表示の一元化において、議論が積み残されていた遺伝子組換え表示制度に対しての検討会が進んでいます。 9月14 …

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「見やすい食品表示基準Q&A【2017年改正版】」の正誤について

この度、「見やすい食品表示基準Q&A【2017年改正版】」の中に、正誤がありましたのでお詫びして訂正 …

賞味期限の表示方法を年月日から年月に変えてなぜ廃棄を防げるのか

最近よく見聞きする、賞味期限の表示方法を年月日から年月に変えるというニュースについて、食品表示に詳しい方なら、 …

食品表示考察のアイキャッチ

広島県世羅町において、当社が関わった6次産業化の取り組み事例

先年お手伝いさせていただいた、6次産業化の取り組みについて、6次産業化のポータルサイトでご紹介していただきまし …

Amazonで「見やすい食品表示基準2017年改正版」が発売再開

やっと、「見やすい食品表示基準2017年改正版」がAmazonで販売再開しました。発売と同時に売り切れになって …

本日発売!「見やすい食品表示基準シリーズ2017年改正版」

長らくお待たせをしました、新たな原料原産地表示制度に対応した、「見やすい食品表示基準【2017年改正版】」「見 …

機能性表示の届け出から販売開始までのスケジュール感

機能性表示の届け出には、規定により販売開始の60日前までに書類の提出が求められています。 (機能性表示について …

消費者庁情報のアイキャッチ画像

HACCP義務化への動き

私はもともとパティシエとしてスタートし、昨年まで洋菓子製造業を営んでおりましたので、食品表示だけではなく食品衛 …

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プロフィール

株式会社まわた 取締役 田添正治 洋菓子製造1級技能士として15年間洋菓子店を営み、100以上の食品表示を作成してきた経験と持ち前の探究心から、消費者庁が公示する食品表示基準等から食品表示を読み解く。「徹底的に基本を大切にし、まっすぐ生き抜く」という理念のもと、分かりやすく基本を丁寧に解説することに定評がある。 食品表示に悩む人からは「調べるほどに分からなくなる表示がやっと理解できた」「実務を含んでいたおかげで間違いに気がついた」と評価される。 6次産業化で人材育成が必要な地域と共にプログラムを組み、全10回延べ150人を超える受講者へむけ特別講習会を実施。さらに人々の意見をまとめ上げ次のステップ新製品開発へと進めるなどその人材育成手腕を発揮。「わくわくする講習会」「なんとしてでもこの製品を完成させたい!」と参加者の声がある。

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