正しい食品表示ラベルの作り方や食品表示法に関連する書籍の販売。消費者庁の食品表示一元化の最新情報などをご提供。

新着情報

「見やすい食品表示基準について」発刊しました。

お買い求めはこちからから 消費者庁が公表している「食品表示基準」をさらに詳しく規定した、「食品表示基準について …

新しい原料原産地表示の改正についての消費者委員会の議論

新しい原料原産地表示の改正についての消費者委員会の議論

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新しい原料原産地表示の改正についての消費者委員会の議論

前回の記事、新しい原料原産地表示の改正ポイント(未確定です)で取り上げた、新しい原料原産地表示の改正議論が進み …

消費者庁情報のアイキャッチ画像

「見やすい食品表示基準」がAmazonで取り扱い開始になります。

Amazon(アマゾン)でご購入いただけるようになります 当社ショップでも販売していますが、皆様の利便性向上を …

食中毒と食品添加物、亜硝酸塩

食品添加物と食中毒の関係とは 「無添加」を信頼される方が多いと思いますが、その無添加とは何が無添加なのか考えた …

食品表示考察のアイキャッチ

食品表示セミナーの講師をしてきました。

食品表示セミナー講師 食品関連のお仕事をされているみなさまは旧食品表示に関する制度と、食品表示法は何が変わった …

機能性表示食品とは

機能性表示食品とは何なのか 最近よく耳にする「機能性表示」ですが、それが何なのか「トクホ」とは何が違うのか詳し …

食品表示考察のアイキャッチ

まわたの「iBooks」電子書籍

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プロフィール

株式会社まわた 取締役 田添正治 洋菓子製造1級技能士として15年間洋菓子店を営み、100以上の食品表示を作成してきた経験と持ち前の探究心から、消費者庁が公示する食品表示基準等から食品表示を読み解く。「徹底的に基本を大切にし、まっすぐ生き抜く」という理念のもと、分かりやすく基本を丁寧に解説することに定評がある。 食品表示に悩む人からは「調べるほどに分からなくなる表示がやっと理解できた」「実務を含んでいたおかげで間違いに気がついた」と評価される。 6次産業化で人材育成が必要な地域と共にプログラムを組み、全10回延べ150人を超える受講者へむけ特別講習会を実施。さらに人々の意見をまとめ上げ次のステップ新製品開発へと進めるなどその人材育成手腕を発揮。「わくわくする講習会」「なんとしてでもこの製品を完成させたい!」と参加者の声がある。

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