正しい食品表示ラベルの作り方や食品表示法に関連する書籍の販売。消費者庁の食品表示一元化の最新情報などをご提供。
サイトコンテンツ

食品表示考察

塩の公正競争規約表示について

食品表示のひとつである公正競争規約は、基本的にその団体に加盟する会社が表示義務が課されています。 公正競争規約 …

食品表示考察のアイキャッチ

9月14日開催の遺伝子組換え表示制度に関する検討会について

食品表示の一元化において、議論が積み残されていた遺伝子組換え表示制度に対しての検討会が進んでいます。 9月14 …

食品表示考察のアイキャッチ

賞味期限の表示方法を年月日から年月に変えてなぜ廃棄を防げるのか

最近よく見聞きする、賞味期限の表示方法を年月日から年月に変えるというニュースについて、食品表示に詳しい方なら、 …

食品表示考察のアイキャッチ

食中毒と食品添加物、亜硝酸塩

食品添加物と食中毒の関係とは 「無添加」を信頼される方が多いと思いますが、その無添加とは何が無添加なのか考えた …

食品表示考察のアイキャッチ

機能性表示食品とは

機能性表示食品とは何なのか 最近よく耳にする「機能性表示」ですが、それが何なのか「トクホ」とは何が違うのか詳し …

食品表示考察のアイキャッチ

「豆腐の定義」を業界が策定へ

これまで曖昧だった「豆腐」の定義を業界団体である、豆腐公正競争規約設定委員会が策定するようです。 豆腐の定義作 …

食品表示考察のアイキャッチ

レストランでアレルゲンを含むメニューを誤提供

東海地方の水族館内レストランで、アレルゲンを含むカレーを「アレルギー対応メニュー」として提供し、それを食べたお …

食品表示考察のアイキャッチ

食品表示基準での「〜なければならない」「〜する」と「〜できる」の違い

食品表示基準での「〜なければならない」、「〜する」、「〜できる」とは 食品表示基準を読んでいると、「〜しなけれ …

食品表示考察のアイキャッチ

輸入果物等のPLUコードについて

さて、先日の記事「「林先生が驚く初耳学」出演か!?PLUコードと遺伝子組み換え」でも書きました、輸入果物などの …

食品表示考察のアイキャッチ

「林先生が驚く初耳学」出演か!?PLUコードと遺伝子組み換え

昨日(4月16日日曜日)の夜「林先生が驚く初耳学」という番組をご覧になった方もいらっしゃると思います。 その中 …

食品表示考察のアイキャッチ
1 2 »

サービス

当社出版の書籍

メールマガジンへ登録

食品表示に関するお役立ち情報や、最新の一元化情報を不定期にお届けします。
* 必須項目

プロフィール

株式会社まわた 取締役 田添正治 洋菓子製造1級技能士として15年間洋菓子店を営み、100以上の食品表示を作成してきた経験と持ち前の探究心から、消費者庁が公示する食品表示基準等から食品表示を読み解く。「徹底的に基本を大切にし、まっすぐ生き抜く」という理念のもと、分かりやすく基本を丁寧に解説することに定評がある。 食品表示に悩む人からは「調べるほどに分からなくなる表示がやっと理解できた」「実務を含んでいたおかげで間違いに気がついた」と評価される。 6次産業化で人材育成が必要な地域と共にプログラムを組み、全10回延べ150人を超える受講者へむけ特別講習会を実施。さらに人々の意見をまとめ上げ次のステップ新製品開発へと進めるなどその人材育成手腕を発揮。「わくわくする講習会」「なんとしてでもこの製品を完成させたい!」と参加者の声がある。

PAGETOP
CopyRight 株式会社まわた