美味しそうなおかずをシェアしようと思い、お皿を持つと裏側が”ぬるっ”。そんな経験ありませんか？
食器や調理器具は内側の汚ればかりに目が行きがちですが、食器を下げるときに重ねたりする事で裏側もよく汚れます。
洗い物をするときのコツは
裏側から洗う事
汚れている内側を洗剤で綺麗にすると裏側はササっとすすぐ程度になりがちです。
今日洗い物をするときに実践してみてください。「今まで結構サボってたな。。。」と思うはず（笑）
実は食器や調理器具の顔は普段目につかないと思っている裏側とも言えます。
パティシエやシェフはお菓子や料理を作るプロだけでなく、洗い物もプロなのです（えっへん）
菓子製造人材育成・食品表示のことなら
Chefplus（シェフプラス）
このページについて
タイトル
プロの食器洗い
記事の内容
プロが行う食器洗いとは
筆者
chefplus|田添正治
記事の提供元
chefplus.net
