平成２７年４月１日に施行された「食品表示法」ですが、「加工食品」には５年間の経過措置期間が設定されています。
しかし、「生鮮食品」（いわゆる野菜・果実・精肉など）は、基本的に変更がなかったのもあり、経過措置期間が１年６ヶ月と設定されていました。

その経過措置期間（１年６ヶ月）が終了し、法律上は平成２８年１０月１日から生鮮食品は新しくなった「食品表示法」で表示する必要があります。
基本的なものは変更ありませんが、統合されたことによりこれまで生鮮食品扱いであったものが加工食品扱いとなり、加工食品に準じた表示が必要になっているものがあります。
例えば、軽度の撒塩、生干し、湯通し等をしたものは食品衛生法上は表示対象ではないため、「アレルゲン」の表示が必要ありませんでしたが、これからは加工食品として表示が必要になります。（ドライマンゴーなど）

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生鮮食品の食品表示法経過措置期間が終了しました。
タイトル
生鮮食品の食品表示法経過措置期間が終了しました。
記事の内容
一足早く終了した生鮮食品の食品表示法経過措置について
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chefplus.net