森永製菓は15日、焼き菓子「マクロビ派ブラウニー」を自主回収すると発表した。カビが発生していることが分かったため。対象は賞味期限が9月16日から来年2月28日までのもので、最大10万個に上る可能性がある。
商品設計上の問題から、菓子がカビの生えやすい状態に変化しやすくなるという。商品を森永製菓に送れば、代金相当のクオカードを返送する。問い合わせは（0120）740150。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160915-00000137-jij-bus_all
水分活性値が設計時より高くなったんですかね。
どんな製品であれ、食品表示で義務付けられている賞味期限設定は、かなり慎重にする必要があります。
株式会社まわた 取締役 田添正治 洋菓子製造１級技能士として１５年間洋菓子店を営み、１００以上の食品表示を作成してきた経験と持ち前の探究心から、消費者庁が公示する食品表示基準等から食品表示を読み解く。「徹底的に基本を大切にし、まっすぐ生き抜く」という理念のもと、分かりやすく基本を丁寧に解説することに定評がある。 食品表示に悩む人からは「調べるほどに分からなくなる表示がやっと理解できた」「実務を含んでいたおかげで間違いに気がついた」と評価される。 ６次産業化で人材育成が必要な地域と共にプログラムを組み、全１０回延べ１５０人を超える受講者へむけ特別講習会を実施。さらに人々の意見をまとめ上げ次のステップ新製品開発へと進めるなどその人材育成手腕を発揮。「わくわくする講習会」「なんとしてでもこの製品を完成させたい！」と参加者の声がある。
