レストランでアレルゲンを含むメニューを誤提供

東海地方の水族館内レストランで、アレルゲンを含むカレーを「アレルギー対応メニュー」として提供し、それを食べたお子さんがアレルギー反応を起こすという食品事故が起こりました。

もともとは「小麦・乳製品」を含まないカレールーを使用してメニューを提供していたようですが、５月からカレールーを変更したことで、小麦・乳製品を含むカレーになりました。

ここまでは致し方ないとは思いますが、メニューを「アレルギー対応」という形で表示したままだったことが、今回の食品事故になりました。

食品表示やアレルギーに対しての認識は、高いとは言えないのが現状です。

実はアレルギー患者は非常に多いので、皆さんも今一度レストランや売店、食品製造の現場を見直して見てはいかがでしょうか。