出張人材育成の講師第６弾。
さて、２枚の写真を比べてみてください。
東京の有名パティスリーで購入したエクレア、もうもうひとつは実習で訓練生が作ったエクレア。一目瞭然です。
厳しいことを言うようですが、やはりプロとして製品を作って売るためにはそれ相応の技術と向上心が必要です。
これは自戒の意味も込めて投稿します。。。
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タイトル
プロとアマの差
記事の内容
プロフェッショナルと呼ばれるようになるためには、製品のレベルが販売に適するものにならなければなりません。
筆者
chefplus|田添正治
記事の提供元
chefplus.net