いよいよ今日から職業訓練実施！

出張人材育成の講師第1弾。

今日から４名の職業訓練が始まりました！

これから６ヶ月間の間みっちりと洋菓子製造の基本を、食品をつくるプロフェッショナルとして意識が持てるように、OJT（実習）とOFF-JT（座学）を通して学んでいきます。

さっそく初日はオリエンテーションと食品衛生の講座をします。食品衛生の基本を私がこれまで現場で実践してきたことを交えながら、まずは理論から学び、すぐに現場で確認していきます。

午後からは、各自に貸与されたお菓子作りの道具でパティシエとしての基本作業「絞り」の練習もして、これからがわくわくしますね！

この職業訓練は厚生労働省のキャリアアップ助成金を活用した職業訓練で、非正規の雇用を正規雇用に転換するためのとても良いシステムだと思います。雇用関係はなかなか書類作成などわかりにくくて大変ですが、きっちりやればとても大きな成果を得られます。

食品製造の人材育成でお悩みの方がいらっしゃればぜひご相談ください！